機能性食品の開発を促進し食品関連産業の集積を目指します。

フーズ・サイエンスヒルズプロジェクト

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取組み

関連事業等

事業名 主要機関 事業内容
静岡中部エリア
都市エリア産学官連携促進事業

(平成14年度〜19年度文部科学省)
静岡県立大学、
静岡大学、東海大学、
県工業技術研究所他
「食品成分の抗ストレス機能の解明とその応用による生活習慣病の
克服」
・心身ストレスを評価するシステムを開発
・みかん、お茶、わさび、駿河湾深層水などの地場素材に含まれる
ストレスや生活習慣病に有効な機能性成分を探索し、機能性食品や
付加価値の高い化粧品等を開発
静岡県立大学
グローバルCOEプログラム
静岡県立大学 「健康長寿科学教育研究の戦略的新展開」
・医薬品と保健機能食品の相互作用を解析し、それらの有効活用を
実践する高度専門職業人指導者の育成
・「薬」の構造・物性・機能を理解できる栄養生物学者、生命維持
基盤としての「食」の栄養生理を解明できる創薬科学者を育成
静岡大学生物産業創出
推進拠点
静岡大学 地域産業界と静岡大学が連携し、生物の持つ様々な機能を高度に利
用した新技術・新分野の創出
駿河湾地域新事業推進
研究会
新産業開発振興機構 産学官連携による新事業・新産業の創出を目指し、静岡商工会議所
を中心に活動
駿河湾深層水
利用者協議会
焼津市商工会議所 地域活性化につなげるために、産学官連携による駿河湾深層水の利
用を研究
産学連携人材育成事業
(産学人材育成パートナーシップ事業
経済産業省)
公益財団法人 静岡県産業振興財団 食品製造業において、最新の加工技術や機能性素材を活用して新
製品を開発する人材を育成
機能性食品
パイロットプラント事業
静岡県工業技術研究所 機能性食品パイロットプラントを県工業技術研究所に構築し、研究
成果を事業化する上で必要な技術支援を実施。産学人材育成パート
ナーシップ事業等と協調して食品業界の技術力向上を支援
しずおか食料産業
クラスター形成支援事業
静岡県中小企業団体中央会 農水産業と食品関連産業の連携により地域や産業を活性化
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〒420-0853 静岡市葵区追手町44-1
公益財団法人 静岡県産業振興財団

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TEL (054)254-4513