機能性食品の開発を促進し食品関連産業の集積を目指します。
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恵まれた地域資源
- 地域の研究機関等
食品やライフサイエンス分野で
優れた実績を持つ大学や研究機関が多数存在
静岡県立大学 「産学民官」の連携を進めています。
「個を拓き、強い絆で知を発信」を合言葉に、「県民の誇りとなる価値ある大学」の実現に向け、教育研究活動を実施しています。「開かれた大学」として、地域の未来を拓くため、レベルの高い研究から多くの知的財産を創出し、産学民官の連携活動を行い、新産業の創出・活性化に貢献します。
- 多彩な農林水産物
お茶やわさびといった、
「日本一」を誇る多彩な農林水産物
- 食品関連産業の集積
食料品製造出荷額、飲料・たばこ・飼料製造出荷額の合計は、全国1位の2兆1,969億円（平成22年）
食料品＋飲料・たばこ・飼料製造業の状況（平成22年）
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フーズ・サイエンスセンター
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